はじめまして(^^)
イタリアンシェフ&ソムリエールのカズです。
大好きなイタリア料理とワインの素晴らしさを伝えたい！と思い
大阪のプライベートレストランで
毎月、イタリア料理とワインのペアリングを楽しんで頂く
マリアージュの会を開催しています！🇮🇹
〜プロフィール〜
調理師専門学校を卒業後、大阪のイタリアンレストランで働き
知人の紹介で、イタリアへ約2年半料理修業。
もちろん言葉の壁で、つまづく事もありましたが
充実した毎日を過ごしていました。
帰国後はプライベートレストラン&クッキングサロンを
経営する憧れる女性と出会い
クッキングサロンの講師を担当する
ソムリエ資格も取得しこれからという時に
股関節が悪くなり手術をきっかけに飲食店を卒業
その後は、企業のメニュー開発など料理関係の仕事を
していましたが、、、
家事、子育て、仕事で毎日の生活に追われている中
これからの人生を考えるようになり
「何がしたいのか？」自分に問いかけながら
紙に書き出しました。
料理とワイン、イタリアに関わる仕事がしたい
イタリアと日本の架け橋になりたい
それから自分に今何ができるのかを考え
イタリア料理とワインのマリアージュの会をはじめました
マリアージュの楽しさやイタリアの素晴らしさを広めていき
２、３年後にワイン会のメンバーと
イタリアのワイナリー&レストランツアーの企画を考え中です
コメント